牛肉料理がメインのお店といえば、韓国風の焼肉店や、お肉をシンプルに焼き上げるステーキ店、鉄板焼き店、すき焼き・しゃぶしゃぶ専門店が大半で、和食として提供するお店は、ほとんどありません。

当店は、厳選した黒毛和牛のみを使用し、日本人が最も親しみやすい和食としてご提供する、他に類を見ない「肉割烹」です。

究極の美味しさを突き詰めるために、手間を一切惜しまず、黒毛和牛による和食料理の真髄をコース料理を中心に表現させていただきます。ぜひ一度、ご賞味ください。

当店のお肉は、牝牛を中心とした、全国各地の上質なブランド牛の中から、店主がその目で厳選し、納得できるお肉のみをご提供しています。

仕入れたお肉は余計な脂やすじを入念に取り去り、徹底した温度管理はもちろん、さまざまな手間ひまをかけて最高の状態に磨き上げた後、決して過度な味付けはせず、黒毛和牛が本来持つ旨みを活かした調理をしております。

黒毛和牛の品質と旨さへのこだわり・詳しくはこちら

肉割烹 加賀屋店主 加賀祐一からのごあいさつです。

世界で最も美味しい牛肉と信じる黒毛和牛を、日本人に親しみやすい和食としてご提供し、より多くの人に、黒毛和牛の美味しさ、その奥深さをお伝えしたい。

そんな想いで一皿、一皿に渾身の情熱を注ぎ込んでおります。

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当店は、クオリティの高い和牛料理をしっかりしたオペレーションでご提供するため、ディナータイムのおまかせコースについては完全予約制とさせていただきます。（アラカルトは予約無しでもご利用いただけます。）
早めにお問合せいただけますと、当日予約も可能ですので、お気軽にお問合せください。（当日の予約受付は16時まで）

ランチタイムは、ランチメニューのみのご提供となります。ランチタイムは一般席のご予約はお受けしておりませんのでご了承ください。個室はランチタイムでもご予約可能です。（チャージ料：一室税込2,000円）

当店は準備にたくさんの時間をかけてお客様をお待ちしております。当日になっての人数変更、キャンセルについてはお客様の全額負担となりますので、前日までのご連絡にご協力ください。

ご理解をいただけない方は、誠に申し訳ございませんがご予約をお控えいただくようお願い申し上げます。

ご来店いただけるお客様に、より一層素敵な会食をしていただけるように、スタッフ一同、一丸となり全力で努力致します。 今後とも「肉割烹 加賀屋」を宜しくお願い申し上げます。